中醫辨証：
長期失眠患者臨床上可經常伴發記憶力減退，煩熱，脫髮，手心冒汗，心悸盜汗，皮膚乾燥，便秘，偏頭痛和脾氣暴躁等徵狀。
失眠有入睡困難的，有醒後不能復睡的，有夜睡多夢的，改善方案每以化痰清熱，補益心脾，養心安神及清熱安神等法。
失眠也與情緒壓力有關，故此應保持身心舒暢，寬容笑臉，減少鬱怒。飲食以清淡為主，常飲暖開水，多適量選吃蘋果，谷麥類，脫脂奶，魚類，百合，淮山和雪耳等食材。
長者日常須忌鹹類及辛辣煎燥物品，晚上九時開始不可以進食過飽，更不宜喝茶，咖啡及用煙酒，並培養生活情趣。下列食療可作參考：
安睡茶：
功效：養心安神
材料：太子參 1.5錢
茯神 5錢
南棗 2枚
做法：材料加上２碗清水，煮沸後，續煮約２０分鐘，睡前４５分鐘服用。
麥棗飲：
功效：清心安神
材料：麥冬 3錢
生熟棗仁 各2錢
遠志 半錢
做法：材料加上２.５碗清水，煮沸後，續煮約３０分鐘，睡前４５分鐘服用。
以上內容轉載自松栢之聲505期PDF連結
~ Ingredient~材料 :
冬氏 150克
蝦 12隻
蔥 適量(切碎)
冷飯 150克
瑤柱 50克(浸清水)
冬菇 7粒(浸清水)
清水 400毫升
油 適量
酒 2茶匙
牛油 20克
魚露 3茶匙
胡椒粉 適量
~ How To Make ~做法 :
1.將150克白飯預先加水浸過夜，製成冷飯，備用。
2.冬瓜刨皮洗淨、瀝乾，切粒備用。
3.蝦去殼去腸，將蝦身切粒，蝦身、蝦殼備用。
4.牛油、洋蔥、蝦殼炒至金黃色，倒入400毫升清水滾20分鐘，加入2茶匙魚露，隔走食材，將蝦湯備用。
5.冬瓜、冬菇、瑤柱絲放入滾水略煮後，加入50克冷飯。
6.加入蝦肉及已過濾蝦湯，滾2分鐘。
7.加入1茶匙魚露、胡椒粉調味，上碟。
8.將100克冷飯炸至脆身，盛起，倒入(7)。
9.加入芫荽、蔥花擺盤，即可享用。
以上內容轉載自流行都市：魚露冬瓜鮮蝦湯泡飯
催淚彈散發的催淚氣體會刺激皮膚及呼吸系統，影響健康。註冊中醫師劉震宇接受《晴報》訪問時指出，最近每日均有人因不慎吸入催淚煙求診，包括長者及小童，部分人更誘發慢性氣管阻塞、支氣管炎，需即時服藥甚至送院治療。
中醫認為，肺主皮毛，肺主氣，司呼吸，開竅於鼻，喉為肺之門戶，為大腸相表裡，所以易出現肺及上呼吸道症狀。劉震宇說，如吸入催淚煙，輕則會辣眼嗆鼻，出現涸喉咳嗽、呼吸困難、哮喘，嚴重者皮膚刺痛紅腫，甚至引起接觸性皮膚炎及皮膚過敏，部分人可能無即時反應，但數日後卻出現頭痛、肚痛、腹瀉，甚或持續1至2日，徵狀如下︰
呼吸困難、咳嗽、哮喘、攻鼻、打噴嚏、流涕、喉乾涸嗆喉、肺炎、
眼紅腫刺痛、流眼淚、眼疾
紅腫灼熱疼痛、過後持續或會出現皮膚過敏、皮炎、水泡、潰瘍
頭痛、腹痛、肚瀉、嘔吐
劉震宇又說，「正氣存內，邪不可干」，意指身體較好、人正氣足的人士，可對抗暑邪濕氣、病邪濕疫，但該類刺激氣體均是熱毒之品，「即使身體再好都會中招」，引起肺熱毒。所謂肺主皮毛，如不慎中招，可立即找尋附近是否有馬櫻丹。馬櫻丹是一種常見的植物，須注意有小量毒性，經煲煎後可外洗皮膚，清熱解毒，祛風止痕。
馬櫻丹﹙又稱︰五色梅﹚
全株可入藥，有小毒，煲煎後外用安全
材料︰馬櫻丹﹙枝葉﹚鮮品1-2片，或乾品30-60克
製法︰水量一煲，煲1至2小時，實際時間視乎水量，外洗皮膚患處。
功效︰清熱解毒，散結止痛，袪風止痕，皮膚受外物刺激引致的紅疹腫痛痕癢適用。
抗敏方
材料︰金銀花 12克
菊花 12克
烏梅 15克
生甘草 10克
製法︰約500毫升，煲25分鐘
功效︰皮膚受外物刺激引致的紅疹腫痛痕癢適
魚腥草清肺茶
材料︰魚腥草 30克
葦莖 15克
白茅 12克
白前 10克
紫苑 12克
冬瓜 12克﹙打碎﹚
製法︰加適量水，中火煲60分鐘，可加入適量片糖
功效︰清肺熱解毒排膿，引起煙入肺部受刺激、咳嗽、帶黃痰人士適應，偏寒體質、孕婦慎用。
以上內容轉載自晴報：中醫外洗內服抗敏解毒配方
~ Ingredient~材料 :
雪梨 2個
無花果乾 4粒
粟米 1條
栗子 2兩
扁豆 2兩
南杏 1兩
水 2公升
鹽 適量
雪梨：味甘性寒，能潤肺清燥，有止咳化痰，養血生肌的作用。
無花果：味甘，性涼，有清熱生津，健脾開胃，解毒消腫之功效，亦可治咽喉腫痛，燥咳聲嘶。
粟米：味甘，鹹，性涼，和中，益腎，除熱，解毒之功效，粟米芯可利尿。
栗子：甘清，能養胃健脾，補腎強筋，活血止血。
扁豆：性味甘平，健脾和中，消暑化濕，煮熟時綿軟微甜。
南杏：性平，偏於滋潤及養護肺氣，用作緩和，潤腸通便。
~ How To Make ~做法 :
1.洗淨雪梨，切大塊，去果芯。
2.粟米留最後一層衣，洗淨切段，洗淨其餘材料。
3.煲滾水，放入全部材料煲至再滾。
4.轉中慢火煲1小時，加鹽調味完成。
雪梨無花果粟米湯以滋潤為主，近日天氣乾燥，如見口乾，無痰，乾咳，皮膚乾燥，嘴唇乾燥，大便硬結，尤其適宜。
因為此湯偏寒涼、滋補， 如果有痰或容易大便泄瀉，則不宜飲用。飲了可能增加痰，或者令到腹痛泄瀉。
一般人士服用此湯，建議可每周可飲1次。
如有疑問，請向中醫師諮詢。
以上內容轉載自01教煮：雪梨無花果粟米湯 秋季必備湯水滋陰潤肺通便
~ Ingredient~材料 :
雞髀肉 2塊
大蒜 8條
甘筍件 60克
薑片 60克
乾蔥頭 8粒
酸梅 3粒
芫荽 2棵
鹽 1/3茶匙
生抽 3/4湯匙
胡椒粉 1/4茶匙
生粉 1/2湯匙
紹酒 1/3杯
清水 3/4杯
黑糖 3粒
醬油 3/4湯匙
~ How To Make ~做法 :
1. 先將雞髀斬件，將一半皮除去。
2. 用鹽、生抽、胡椒粉及生粉醃1小時。
3. 另將乾蔥頭開邊，大蒜切段，酸梅壓碎。
4. 起鑊爆薑片、乾蔥、大蒜。
5. 放入雞髀肉煎香，倒出多餘油份。
6. 注入甘筍件，紹酒，加水，拌入黑糖、酸梅、醬油及糖。
上內容轉載自流行都市：黑糖酸梅蒜香雞
~ Ingredient~材料 :
白飯 400克
泡菜 100克
午餐肉 60克
洋蔥 半個
蒜頭 3瓣
泡菜汁 3湯匙
韓式辣醬2湯匙
雞蛋 1隻
麻油 適量
碎芝士 適量
紫菜碎 適量
~ How To Make ~做法 :
1.將蒜頭切成蓉；洋蔥切粒，備用。
2.將泡菜切件；午餐肉切粒，備用。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、洋蔥炒香。
4.加入泡菜、午餐肉略炒，再加入白飯炒勻。
5.加入泡菜汁、韓式辣醬、麻油炒勻。
6.加入蛋液，碎芝士略炒，確保飯粒沾上蛋液後即成。食用時，可按個人喜好灑上紫菜碎。
以上內容轉載自hk01教煮：泡菜炒飯（炒）
~ Ingredient~材料 :
城牛冧肉 1件
幼鹽調味 1茶匙
黑椒菇菌汁：
黑胡椒碎 2茶匙
雞髀菇，切幼粒 1隻
蒜茸 1湯匙
日本醬油 2湯匙
清酒 1湯匙
味醂 2湯匙
糖 1湯匙
水 2湯匙
鮮搾青檸汁 1湯匙
菠菜沙律：
菠菜，洗淨 200克
柚子沙律醬 2-3湯匙
烘香白芝麻 少許
~ How To Make ~做法 :
1. 牛冧肉切條，鹽拌勻調味，待醃兩小時。
2. 鍋內加入1茶匙油，放入牛冧肉條煎香外層。
3. 黑椒菇菌汁：醬油、清酒、味醂、糖及水拌勻。
4. 燒熱兩湯匙油，炒香雞髀菇粒，加入黑胡椒碎同炒香，加入蒜茸爆香。
5. 加入醬料，同煮至濃縮。
6. 牛冧肉條放回汁內，快手拌勻，加入青檸汁，上碟。
7. 菠菜沙律：菠菜放入沸水內烚腍，撈起立即放入冰水內浸泡降溫。待涼後取出搾乾水份，切成段。
8. 菠菜與沙律醬及烘香白芝麻拌勻，與牛冧肉伴吃。
以上內容轉載自流行都市：黑椒橫城牛冧肉
~ Ingredient~材料 :（4人份）
豬腱 半斤
鐵棍淮山 2支（以養陰、補水為主）
蟲草花 2両（不寒不燥，含豐富蛋白質、滋肺補腎、護肝、抗氧化，舒緩因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促及病後調理身體）
黨參 約4條（視乎粗幼）（補氣、提氣、養血、和胃，用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛）
栗子 半磅（健脾、補腎、強筋骨）
烏雞 半邊（1隻）（滋陰、健脾、補肝腎，調整身體機能，修復特別好）
無花果 5粒（清熱、潤肺、滋潤腸道）
~ How To Make ~做法 :
1）豬腱、烏雞凍水汆水。
2）蟲草花浸10分鐘。
3）黨參浸10分鐘，剪開。
4）鐵棍淮山去皮、切段，未用放入鹽水以免氧化變黑。
5）無花果剪開更容易出味。
6）栗子灼10分鐘，用濕布去皮。
7）水大滾所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味完成。
以上內容轉載自湯水達人Natalie：秋天打底補血暖胃 栗子黨參煲烏雞
~ Ingredient~材料 :
秀珍菇 40克
鮮冬菇 4隻
青瓜 1/3條
乾蔥 4粒
炒腰果 3湯匙
陽春麵餅 90克
蔥花 3條
乾紅椒碎 2茶匙
紅椒絲 1隻
豆瓣醬 1湯匙半
紹酒 2湯匙
鹽 1/8茶匙
醬油 3/4湯匙
羊肚菌 4棵
豬肉粒 60克
乾冬菇 4隻
紅棗 6粒
合桃仁 1湯匙
清水 1杯半
~ How To Make ~做法 :
1 先將羊肚菌、豬肉粒、乾冬菇、紅棗、合桃及清水放入燉盅內。
2. 隔水燉煮1小時, 取出羊肚菌, 湯汁備用。
3. 鮮冬菇切片、青瓜刨絲、乾蔥切片。
4.起鑊炒乾蔥、鮮冬菇、秀珍菇, 灒酒, 拌入羊肚菌。
5. 加入鹽、豆瓣醬、醬油拌勻。
6. 另用清水將陽春麵煮熟, 隔水放入大湯碗內。
7.拌入已烹調好的雜菌、青瓜絲。
8. 鋪上蔥花、紅椒乾、紅椒絲及腰果碎,食用時加入羊肚菌湯即成。
以上內容轉載自流行都市：香菌拌麵
~ Ingredient~材料 :
鮮淮山 1兩
螺頭 4個
蓮子 1兩
百合 1兩
生薑 6片
蔥 1棵
豬骨 半斤
米酒 1茶匙
鮮淮山性平、味甘，入脾、肺、腎經，功效包括益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。
螺頭性微寒、味甘、鹹，有清竅明目、滋陰養顏及利水的效用。蓮子性平、味甘、澀，入脾、腎、心經，有益腎固精，補脾止瀉，止帶，養心的功效。
百合性微寒、味甘，入肺、心經，能養陰潤肺止咳，清心安神。
豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，功效包括補脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
骨頭的營養成分比植物和生食物更容易被吸收。還有湯中有生薑，溫中健脾．
~ How To Make ~做法 :
1.先把螺頭浸洗1晚。
2.再以3片薑、蔥段和米酒加水煲滾，把螺頭和豬骨汆水。
3.鮮淮山去皮切片。
4.所有材料加水（約2000毫升），大火煲滾後改細火再煲2小時。
5.最後加少許天然鹽。
以上內容轉載自ｅｔｎｅｔ：淮山螺頭蓮子百合豬骨湯
［秋季養生］秋平補，仲秋潤補，晚秋滋補；仲秋時節最「燥」，宜「燥者潤之」
~ Ingredient~材料 :
乾螺頭 4個
鮮蓮子 3兩
圓肉 4錢
生薑 2片
紅棗 5粒
雞肉片 半斤
響螺性微寒、味甘、鹹，有滋陰明目、利尿、生津的作用。
桂圓肉，性溫、味甘，入心、脾經，有補益心脾，養血安神功效。
紅棗性溫、味甘，入脾、胃經，能益氣補血，健脾和胃。
生薑性溫、味辛，入肺、脾、胃經，功效有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。
紅棗和生薑最能補脾胃。
~ How To Make ~做法 :
1.先把乾螺頭浸洗一晚，然後以生薑2片和米酒1茶匙汆水，以增鮮味。如果想簡單一點，乾螺頭浸洗一晩後和雞肉同時汆水也行。
2.雞肉片汆水。
3.鮮蓮子去芯。
4.所有材料加水（約10碗水），大火煲滾後改細火再煲2小時。
5.最後加少許天然鹽。
以上內容轉載自etnet：產後進補：螺頭鮮蓮子圓肉雞湯
~ Ingredient~材料 :
日本一口豚 300克
蒜末 1湯匙
幼鹽 2茶匙
七味粉 1茶匙
米酒 1湯匙
生粉 1至2湯匙
醃料：
日本醬油或生抽 1至2湯匙
蛋黃 1隻
~ How To Make ~做法 :
1.將一口豚肉加入醬油及蛋黃拌勻，待醃一會，備用。
2.紫蘇葉切絲，放入油內炸至香脆，盛起備用。
3.一口豚肉拌入生粉，放入油內半煎炸至金黃色及差不多熟透，盛起備用。
4.鑊內留起1湯匙油，爆香蒜末及鹽，加入一口豚肉，兜勻，灒米酒。
5.加入七味粉拌勻，最後拌入紫蘇葉，即可上碟。
以上內容轉載自流行都市：七味椒鹽一口豚肉
護膚湯水
冰糖木耳汁：
材料：黑木耳，凍糖，黑芝麻（炒）
功效：令頭髪烏黑，養顏
加水煲一小時即可飲用。
阿膠芪棗湯：
材料：阿膠，北芪，紅棗
功效：補氣補血，體質虛弱者適合飲用。
加水煲一小時，最後加入阿膠，溶了即可飲用。
三白湯：
材料：白朮，白芍，茯苓，甘草
功效：美白去斑
體寒人士不宜飲太多。
以上內容轉載自流行都市：中醫談美白護膚
~ Ingredient~材料 :
印尼天貝 120-150克（豆片）
豬頸肉片 120克
蒜頭 1粒（切片）
椰菜 100克（小塊）
青辣椒 1隻（切角）
紅辣椒 1隻切角
醃料：（天貝/豬頸肉）
魚露 1-1.5茶匙
糖 半茶匙
芡汁：
豆瓣醬 1湯匙
甜麵醬 湯匙
水 4湯匙
糖 1/2-1茶匙
生粉 1/2茶匙
~ How To Make ~做法 :
1. 天貝（豆片）切0.5厘米厚片，與豬頸肉片分別用醃料拌勻，待片刻，其他配菜切好。
2. 燒2湯匙油，把天貝（豆片）以中慢火煎至兩面甘香，取出。
3. 燒1湯匙油爆香蒜片，放入豬頸肉炒至半熟，加椰菜及青、紅辣椒，再加醬料拌勻，最後倒入芡汁兜炒。
4. 加入椰菜炒至軟身，把青、紅辣椒回鑊，再與芡汁（2）炒至濃稠即成。
以上內容轉載自流行都市：香煎天貝/豆片回鍋肉
~ Ingredient~材料 :
蟹肉 120克
乾伊麵餅 1個
蟹籽 40克
蜜豆仁 40克
銀芽 80克
蛋白 1隻
調味料：
上湯 300毫升
糖 半茶匙
魚露 少許
生粉水 少許
~ How To Make ~做法 :
1. 烚軟伊麵，待涼，備用。
2. 大火爆香銀芽，落魚露，備用。
3. 放上湯、魚露、糖，伊麵回鑊。
4. 文火燜軟伊麵，銀芽回鑊，上碟。
5. 燒熱上湯，落魚露、蟹肉、蜜豆仁、生粉水、蛋白埋芡，放於伊麵上。
6. 落蟹籽裝飾，即可。
上內容轉載自流行都市：蟹肉燴長壽伊麵
