三文魚茶漬飯



~ Ingredient~材料 :

米飯             1.5碗
薄切三文魚    2片(約80克)
昆布茶包        2個
清水               2杯
甘筍              60克
醃白菜          60克
炒芝麻          1/2湯匙
鹽                  1/4茶匙
胡椒粉         少許

 

~ How To Make ~做法 :

1.先用鹽、胡椒粉將三文魚醃30分鐘。
2.將已醃的三文魚略煎香後再拆成細片,備用。
3.甘筍用清水烚8分鐘後切粒,備用。
4.將昆布茶包放入清水中浸20分鐘,再下甘筍粒煮至微滾,取走茶包成昆布湯。
5.將三文魚片與米飯混合放入碗中,注入昆布湯,撒上炒芝麻及剪碎的紫菜即成。

以上內容轉載自流行都市:三文魚茶漬飯

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