五香牛肉蒸紅椒

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Thai_Food_32px_1109936_easyicon.net ~Ingredient~ 材料:

牛肉     150克
紅椒     15克(紅椒切細粒,備用)
薑片     3-4片(切絲)
粟粉     10克(約1湯匙)
生抽     15克(約1.5湯匙)
五香粉    1茶匙
蔥花     少許


cooking_38.977443609023px_1161027_easyicon.net~ How To Make ~做法:

1. 牛肉洗淨後切片,放進碗中備用。(牛肉切片時不要順著紋切喔,否則很難醃入味)

2. 加入生抽、五香粉、栗粉、薑絲拌勻略醃10-15分鐘。

3. 醃好後加上紅椒,蓋上保鮮紙。

4. 鑊子先備水煲至水滾,然後把碗子放進,蓋上蓋子蒸約10-15分鐘,再撒上蔥花即成。

*可用電飯煲或電熱鍋代替鑊子

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