印度黃薑免治羊肉飯




~ Ingredient~材料 :

免治羊肉  200克 
印度米   2.5米杯
洋蔥    半個(切粒)
青提子乾  1湯匙
蒜     3瓣(切茸)
紅蔥頭   1粒(切絲) 
香葉    1片 
桂皮    1小段 
杏仁    30克
牛油    10克
黃薑粉   1湯匙 (印度)
咖喱粉   1茶匙 (印度)
上湯    2米杯
紹興酒   1湯匙
鹽     適量
 

~ How To Make ~做法 :

1.香葉、桂皮洗淨浸軟備用。
2.印度米洗淨備用。
3.熱鑊下油,先爆香洋蔥及紅蔥頭,再下蒜茸、香葉、桂皮爆香,下羊肉碎炒至鬆開,再加入黃薑粉、咖喱粉爆香,灒入紹興酒快炒勻,再加入杏仁、牛油及少許黑椒碎,最後放入印度米兜勻,放進電飯煲內鍋。
4.加入上湯,冚蓋按煮飯模式,飯好後,加入青提子乾,蓋好燜3分鐘,拌勻上碟即成

 

以上內容轉載自健康食平D:印度黃薑免治羊肉飯

(Visited 100 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *