原個新會柑果燉奶



~ Ingredient~材料 :

新會大紅柑  6個
16年陳皮   3(切粒)
全脂牛奶   450毫升
蛋白     80毫升
忌廉     80毫升
糖      30克
柑皮絲    少許


~ How To Make ~做法 :

1.切開大紅柑柑頂,取出柑肉、洗淨柑殼,備用。
2.把支架放入柑殼,使其外貌保持完整,以陽光曬乾。
3.待柑殼曬乾後,取出支架,把柑殼浸軟、瀝乾,備用。
4.煮熱150毫升牛奶,加糖煮溶,倒入餘下的300毫升牛奶、忌廉及蛋白攪拌,然後加入陳皮粒,略煮,倒入柑殼。
5.把柑殼放入大碗,蓋上可受高溫的保鮮紙,蒸約20分鐘。
6.取出柑殼,上碟,以柑肉、柑皮絲裝飾,即可享用。

 

以上內容轉載自流行都市:原個新會柑果燉奶

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