大豆芽木耳旺菜黃酒肉片湯




~ Ingredient~材料 :

大豆芽   500克
野生黑木耳 2湯匙
旺菜    半棵
黃酒(紹興酒) 3湯匙
巴西豬脢肉 300克
薑片    2片
黑胡椒粒  1茶匙
鹽(調味)   適量 
 

~ How To Make ~做法 :

1.大荳芽洗淨,旺菜洗淨切厚片備用。
2.黑木耳洗淨浸軟,備用。
3.豬脢肉解凍洗淨切片,以適量生粉、糖、生抽、麻油及大地魚粉醃勻,備用。
4.將大荳芽、旺菜、黑木耳、薑片、黑胡椒及紹興酒放沸水中,以中大火滾約15分鐘,再放入豬脢肉多煮10分鐘,以適量鹽調味即成。

 

以上內容轉載自健康食平D:大豆芽木耳旺菜黃酒肉片湯

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