懸浮粒子躲無可躲?用「白背木耳」煲湯抵抗污染!



~ Ingredient~材料 :


白背木耳 2朵
蕃薯   1個
紅蘿蔔  1條
粟米   1條
生薑   2片
蜜棗   2粒
瘦肉   半斤

健脾潤肺,可選白背木耳湯水。
白背木耳性平、味甘,入肺、脾、大腸、肝經,有涼血止血、潤肺益胃、益氣補血的功效。
健脾方面,可加蕃薯、紅蘿蔔和粟米。
蕃薯性平、味甘、無毒,入脾、腎經,功效補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。
紅蘿蔔性平、味甘,入肺、脾經,有健脾,化滯的功效。
粟米性涼,味甘鹹,入腎、脾、胃經;能健脾和胃、補虛損、除煩止渴、通利小便。


~ How To Make ~做法 :

1.瘦肉汆水。

2.木耳浸軟。

3.蕃薯、粟米及紅蘿蔔去皮切塊。

4.所有材料加水(2000毫升),大火煲滾後改細火再煲2小時。

5.最後加少許天然鹽。

 

以上內容轉載自etnet,詳細內容請參看連結網址:木耳蕃薯紅蘿蔔粟米瘦肉湯

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