木瓜鮮魚湯




~ Ingredient~材料 :

青木瓜  1個
蔬蘿魚  500克
雪耳   3-4朵(細)
南北杏  15克
紅棗   6粒
薑片   2-3片
鹽    適量(調味)
 

~ How To Make ~做法 :

1.木瓜洗淨去皮去籽後切件,蔬蘿魚洗淨印乾,備用。
2.雪耳洗淨浸軟後去硬蒂,南北杏洗淨,紅棗洗淨浸軟去核,備用。
3.熱鑊下油,先爆香薑片,下蔬蘿魚略煎香,加少許鹽調味,煎至金黃後放入湯袋,放回鍋內再撞入沸水,加入紅棗、南北杏冚蓋煮約15分鐘。
4.煮至魚湯呈奶白色,加入木瓜、雪耳,加少許鹽調味,多煮15至20分鐘即成

 

以上內容轉載自健康食平D:木瓜鮮魚湯

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