椒鹽瀨尿蝦



~ Ingredient~材料 :

瀨尿蝦  1200克 (約8隻)
幼鹽   10克
五香粉  6克
蒜    30克
紅蔥頭  40克
指天椒  10克

~ How To Make ~做法 :

1. 蒜頭、紅蔥頭剁碎。
2. 於瀨尿蝦蝦肚位置輕切三刀,此舉可令瀨尿蝦煮熟後保持直身,然後抹乾水。
3. 幼鹽、五香粉下白鑊炒香成椒鹽。
4. 起油鑊,下瀨尿蝦拉油,盛起備用。
5. 起油鑊,下蒜、紅蔥頭炒香,加入瀨尿蝦、指天椒翻炒,遂少加入適量椒鹽炒勻,完成。

 

以上內容轉載自阿爺廚房4:椒鹽瀨尿蝦

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