椰菜花藜麥粟米牛油果沙律




~ Ingredient~材料 :

椰菜花  半個
藜麥   100克
粟米粒  100克
牛油果  2個
藜麥脆脆 適量
沙律汁材料:  
初榨橄欖油 3湯匙
檸檬汁   1湯匙
意大利陳醋 2湯匙
蜜糖    1.5湯匙 
鹽/黑胡椒  適量
 

~ How To Make ~做法 :

1.椰菜花洗淨刨碎,放沸水內汆燙10秒後盛起,瀝水即過冷河,印乾備用。

2.牛油果去核去殼,把果肉壓成泥。

3.藜麥沖洗後以沸水煮熟,撈起放涼備用。

4.粟米洗淨,烚熟後起粒備用(亦可以罐頭粟米粒取代)。

5.把椰菜花、藜麥、粟米、牛油果放大碗內拌勻,加入沙律汁材料拌勻,最後灑上藜麥脆脆,上碟即成

 

以上內容轉載自健康食平D:椰菜花藜麥粟米牛油果沙律

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