油鹽水煮泥鯭



~ Ingredient~材料 :

泥鯭  5條
大頭菜 1片 (用水洗淨切絲)
陳皮  1塊 (用水浸軟切絲)
水   1.5公升



~ How To Make ~做法 :

1️⃣泥鯭洗淨,塗抹白胡椒粉備用。
2️⃣大頭菜洗淨,浸水後切絲 ,備用。
3️⃣陳皮浸軟後刮瓤,切絲備用。
4️⃣先把水煮沸,加入大頭菜及陳皮(亦可按個人口味,以部份上湯代水)煮開。
5️⃣湯煮至出味後放入泥鯭後轉細火,浸約3-5分鐘至魚熟即成。

以上內容轉載自食好D食平D:油鹽水煮泥鯭

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