海鮮椰菜花飯



~ Ingredient~材料 :

椰菜花  1個
黑橄欖  5粒(切半)
意大利番荽  1棵(切碎)
薄荷葉  1棵(切碎)
迷迭香  1棵(切碎)
百里香  1棵(切碎)
紅蔥頭  2粒 (切片及茸)
蒜    3瓣(切茸)
蛋    1隻 (烚熟切片)
蝦仁   100克
青口   7隻
比目魚扒 1片
調味料:
黃薑粉  2湯匙
橄欖油  2-3湯匙
白胡椒粉 少許
鹽    半茶匙



~ How To Make ~做法 :

1️⃣原個椰菜花刨碎,備用。
2️⃣海鮮洗淨、索乾後以適量白胡椒粉和淮鹽醃味。
3️⃣熱鑊下橄欖油,加入青口及比目魚扒煎至半熟,加入蒜茸及蝦仁再煎至金黃微熟即可,備用。
4️⃣另一熱鍋下油,依次下紅蔥頭片、紅蔥頭茸及蒜爆香,再下黃薑粉和鹽炒勻,加入椰菜花不停翻炒。
5️⃣加入黑橄欖及海鮮兜勻(可接個人口味加入適量菇粉) ,上碟後放上熟蛋片伴碟,即成。

以上內容轉載自食好D食平D:海鮮椰菜花飯

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