牛蒡薯仔紅蘿蔔蒟蒻湯




~ Ingredient~材料 :

牛蒡  300克
馬鈴薯 150克
紅蘿蔔 150克
蒟蒻  150克
薑   2片
鹽(調味) 適量 
 
 
 

~ How To Make ~做法 :

1..牛蒡洗淨以錫紙清理表皮污物,切片備用。

2.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切件,備用。

3.蒟蒻切片,中間劃一刀,提去一端從中間穿出,形成扭紋狀,再放沸水(可加入薑片)先汆水備用。
 
4.將所有材料(蒟蒻除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中小火,煲約半小時後,加入蒟蒻再煲15至20分鐘,最後以鹽調味即成。

 

以上內容轉載自健康食平D:牛蒡薯仔紅蘿蔔蒟蒻湯

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