皮蛋瘦肉粥 (燜燒罐食譜)

 ~ Ingredient~材料 : 470 ml

米  30g
瘦肉 20g
皮蛋 1隻
小蔥、鹽 各少許


 

~ How To Make ~做法 :

1. 蔥,皮蛋,瘦肉切碎;瘦肉盡量切細,越碎越好。
2. 米,肉碎放入燜燒罐中。
3. 倒入燒開的沸水,淘米及對肉丁焯水;讓食材及杯身預熱2分鐘,夠鐘便倒去第一遍預熱的開水。
4. 然後將切碎的皮蛋也放進去,再次倒入8成滿燒開的沸水,為了燜粥效果更好,時間更短,建議再次把開水煲滾才加入。
5. 擰緊杯蓋,等待2小時,2小時後,打開杯蓋,並將小蔥切碎放入杯中,擰緊杯蓋再燜10分鐘即成。

*超懶人做法:把所有材料加入鍋中,以大火滾15分鐘後倒入燜燒罐內,鎖緊蓋子,焗2小時即可,成前才加入蔥花拌勻即可。

以上內容轉載自每日頭條,, 詳細內文請參閱:https://kknews.cc/food/ybkbnn.html

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