第30集: 西班牙辣肉腸意粉雜菜湯

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Thai_Food_32px_1109936_easyicon.net ~Ingredient~ 材料:

西班牙辣肉腸 60克(切碎)
迷你意粉   200克
西芹     3條(洗淨,切粒)
甘筍     1條(洗淨,切粒)
罐頭紅腰豆  200克
番茄     2個(洗淨,切粒)
洋蔥     1個(洗淨,切粒)
巴馬臣芝士  100克
紅蔥頭    3粒(切片)
羅勒     少許
上湯(或水) 1.5公升

調味:  茄膏3湯匙、鹽少許、胡椒粉少許


cooking_38.977443609023px_1161027_easyicon.net ~ How To Make ~做法:

1. 西班牙辣肉腸切碎。先洗淨洋蔥、甘筍、西芹、番茄再切粒,備用。
2. 下少許油落鑊,爆香西班牙辣肉腸、紅蔥頭片及洋蔥粒。
3. 加入紅蘿蔔粒、西芹粒、番茄粒、紅腰豆、茄膏、上湯及迷你意粉。
4. 用鹽、胡椒粉調味後蓋上鑊蓋,煮至意粉轉腍。
5. 加入羅勒碎、巴馬臣芝士即成。

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