第8集: 麻辣豬肚

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Thai_Food_32px_1109936_easyicon.net ~Ingredient~ 材料:

豬肚  1個
薑   2片(剁蓉)
蒜   2-3瓣(剁蓉)
蔥   少許

汁料︰
鎮江醋 250毫升
糖   1湯匙
鹽   1茶匙
辣椒油 半湯匙
麻油  1/4湯匙


cooking_38.977443609023px_1161027_easyicon.net~ How To Make ~做法:

1. 先將洗淨的豬肚用薑、蔥汆水,再用大約1小時將豬肚煮腍,把豬肚切絲。
2. 用蔥、蒜蓉、薑蓉及調味料混和成汁。
3. 將汁淋上豬肚絲即成。

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