簡易版燒肉


~ Ingredient~材料 :

五花腩 600克
醃料:

黑胡椒碎    1湯匙
白胡椒碎    1湯匙
粗鹽            適量

~ How To Make ~做法 :

1.將五花腩沖洗乾淨,抹乾水分,用刀在五花腩肉面輕切數下,均勻塗抹醃料,用膠袋包着五花腩邊及底,僅露出外皮,放雪櫃內醃1晚,隔日取用。
2.取出五花腩,以豬皮插於豬皮上刺孔,放入預熱至230度的焗爐,肉朝上皮向下,焗20分鐘,翻轉再焗20分鐘,即成。

以上內容轉載自TVB食好D食平D,詳細內容請參看連結網址:第30集簡易版燒肉

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