臘腸魚卷



~ Ingredient~材料 :

臘腸  2條 
鯪魚肉 450克 
蝦米  30克 
蔥   20克 
生粉  20克 
鯪魚肉調味料: 
油   2湯匙 
糖   1茶匙 
鹽   1-1.5茶匙 
水   1-1.5湯匙

~ How To Make ~做法 :

1. 蒸熟臘腸,蝦米切碎,蔥切成蔥花。
2. 蝦米、蔥花加入綾魚肉,拌勻。
3. 下生油、糖、鹽、水,拌勻。
4. 撻鯪魚肉成魚膠
5. 鋪保鮮紙在盤子上,掃上生油。把魚膠平均放在保鮮紙上。用魚膠包住臘腸,捲至條狀。
6. 臘腸魚卷撲上生粉。
7. 油煮沸,轉中小火炸臘腸魚卷至金黃色。
臘腸魚卷切片,完成。

以上內容轉載自阿爺廚房4:臘腸魚卷

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