花蟹蒸水蛋



~ Ingredient~材料 :

花蟹         1隻
初生蛋液 200克
水             300克
蔥花         適量
豉油         適量


~ How To Make ~做法 :

1. 蟹斬件,去腮,蟹腳切去尾部。
2. 雞蛋打勻, 加入水拌勻
3. 把蟹件放於隔篩上
4. 預備一鍋沸水,下少許油,把沸水淋於蟹件上。
5. 碟放上蟹件,倒入已過篩的蛋液,蓋上耐熱保鮮紙,蒸約10分鐘。
6. 燒熱油,於蛋面曬上蔥花,上淋上熟油及豉油,完成。。

以上內容轉載自阿爺廚房4:花蟹蒸水蛋

(Visited 222 times, 2 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *