蜜餞高麗參蜜汁雞翼

 ~Ingredient~ 材料:

雞中翼   700克
炒香白芝麻 2湯匙
高麗蜜餞參片10克
蔥花    2湯匙
醃料:
蜜糖  1湯匙
薑汁  3茶匙
生抽  1湯匙半
紹酒  2湯匙
老抽  1茶匙
胡椒粉 少許


~ How To Make ~做法:

1. 高麗參片切碎,與醃料拌勻,備用。
2. 雞翼洗淨、抹乾,加入拌勻的高麗參片拌合,置雪櫃中待一晚備用。
3. 取出雞翼,下鍋以中火煎香表面,把醃料剩下的汁下鍋,合蓋,以慢火焗煮12分鐘。
4. 掀蓋,轉中慢火煮至充份收汁,取出置碟,撒上白芝麻、蔥花即成。

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