蟹肉燴長壽伊麵



~ Ingredient~材料 :

蟹肉        120克
乾伊麵餅    1個
蟹籽        40克
蜜豆仁      40克
銀芽        80克
蛋白        1隻
調味料:
上湯       300毫升
糖         半茶匙
魚露       少許
生粉水     少許


~ How To Make ~做法 :

1. 烚軟伊麵,待涼,備用。
2. 大火爆香銀芽,落魚露,備用。
3. 放上湯、魚露、糖,伊麵回鑊。
4. 文火燜軟伊麵,銀芽回鑊,上碟。
5. 燒熱上湯,落魚露、蟹肉、蜜豆仁、生粉水、蛋白埋芡,放於伊麵上。
6. 落蟹籽裝飾,即可。

上內容轉載自流行都市:蟹肉燴長壽伊麵

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