酒釀金腿蒸桂花魚



~ Ingredient~材料 :

酒釀   130克
金華火腿 10克
桂花魚  1條 (約900克)

~ How To Make ~做法 :

1.金華火腿切幼絲。
2. 於桂花魚魚身兩邊各?三刀。
3. 碟上依次鋪上上酒釀、金華火腿、桂花魚,再鋪上酒釀、金華火腿。
4. 預備蒸鑊,將魚放入鑊後曬上少許鹽,蒸約15分鐘,中間約3-4分鐘開蓋放死氣。
5. 魚蒸熟後,淋上熟油,完成。

 

以上內容轉載自阿爺廚房4:酒釀金腿蒸桂花魚

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