酸辣魚蛋魚片麵

~ Ingredient~材料 :

麵條  1份
魚蛋,魚片 各數粒
香菜  適量
油   1.5茶匙
蒜末  2湯匙
紅洋蔥絲 適量
酸豆  4湯匙
線青辣椒 3湯匙
水   1碗
白醋  2湯匙
花椒粉 2茶匙
魚露  1湯匙
辣椒油 2湯匙


~ How To Make ~做法 :

  1. 熱油熱鍋,轉中火,先將蒜末爆香後,加入紅洋蔥絲炒軟,放入酸豆,紅青辣椒拌炒成酸豆醬,備用。

  2. 取一個大碗,放入花椒粉、魚露、白醋、辣椒油,最後倒入滾沸熱水攪拌均勻成酸辣湯,備用。

  3. 熱鍋煮水,水滾放入麵條,待水再次煮滾、放入魚丸、魚片,稍微攪拌煮3分鐘。

  4. 把煮熟的麵條、魚蛋、魚片撈起放入酸辣湯中。

  5. 最後放上酸豆醬、撒上香菜~香港道地好味完成。

以上內容轉載自www.prettynmore.com,詳細內容請參閱連結:酸辣魚蛋魚片麵

 

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