雞蓉藕餅



~ Ingredient~材料 :

蓮藕  370克
雞腿  350克
豬網油 適量
蝦米  20克(已浸軟)
乾粉絲 20克
生粉  1-1.5茶匙
糖   2茶匙
鹽   1.5茶匙

~ How To Make ~做法 :

1.雞腿肉起骨剁蓉。
2. 蓮藕磨蓉。蝦米切碎。
3. 豬網油用手撕成小粒、蝦米切碎。
4. 雞肉和蓮藕混和,加入糖、鹽、蝦米、粉絲拌勻,再下生粉拌勻。
5. 用豬網油將雞肉蓮藕蓉包好成餅狀。
6. 起油鑊,下雞蓉藕餅煎至兩面金黃,完成。

以上內容轉載自阿爺廚房4:雞蓉藕餅

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