雪梨無花果粟米湯 秋季必備湯水滋陰潤肺通便



~ Ingredient~材料 :

雪梨  2個
無花果乾 4粒
粟米  1條
栗子  2兩
扁豆  2兩
南杏  1兩
水   2公升
鹽   適量

雪梨:味甘性寒,能潤肺清燥,有止咳化痰,養血生肌的作用。
無花果:味甘,性涼,有清熱生津,健脾開胃,解毒消腫之功效,亦可治咽喉腫痛,燥咳聲嘶。
粟米:味甘,鹹,性涼,和中,益腎,除熱,解毒之功效,粟米芯可利尿。
栗子:甘清,能養胃健脾,補腎強筋,活血止血。
扁豆:性味甘平,健脾和中,消暑化濕,煮熟時綿軟微甜。
南杏:性平,偏於滋潤及養護肺氣,用作緩和,潤腸通便。

~ How To Make ~做法 :

1.洗淨雪梨,切大塊,去果芯。
2.粟米留最後一層衣,洗淨切段,洗淨其餘材料。
3.煲滾水,放入全部材料煲至再滾。
4.轉中慢火煲1小時,加鹽調味完成。
雪梨無花果粟米湯以滋潤為主,近日天氣乾燥,如見口乾,無痰,乾咳,皮膚乾燥,嘴唇乾燥,大便硬結,尤其適宜。
因為此湯偏寒涼、滋補, 如果有痰或容易大便泄瀉,則不宜飲用。飲了可能增加痰,或者令到腹痛泄瀉。
一般人士服用此湯,建議可每周可飲1次。
如有疑問,請向中醫師諮詢。

 

以上內容轉載自01教煮:雪梨無花果粟米湯 秋季必備湯水滋陰潤肺通便

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