魚腥草鯽魚湯




~ Ingredient~材料 :

魚腥草   300克
鯽魚    1條
巴西豬脢肉 300克
陳皮    1瓣
竹蔗    4小節
蘋果    2個
薑     2片
鹽     適量(調味) 
 
 

~ How To Make ~做法 :

1.魚腥草洗淨摘去鬚根,搣成小段備用。

2.竹蔗洗淨、豎立用刀切開四段,蘋果洗淨去芯、切件,陳皮洗淨浸軟,備用。

3.豬脢肉解凍洗淨用薑片先汆水,備用。

4.鯽魚洗淨印乾,熱鑊下油,爆香薑片,下鯽魚先煎香兩面,盛起待用。

5.將所有材料(包括煎香鯽魚) 加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約45分鐘,最後以鹽調味即成

 

以上內容轉載自健康食平D:魚腥草鯽魚湯

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