魚露甜辣沙拉蝦

~ Ingredient~材料 :

澳洲虎蝦  數隻
醃料:
麻油  1茶匙
魚露  1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉  1茶匙
粉漿:
麵粉  60克
雞蛋  1隻
水   60毫升
醬汁:
魚露  1茶匙
沙律醬 3湯匙
泰式甜辣醬 2湯匙
煉奶  1湯匙


~ How To Make ~做法 :

1.將蝦開邊、去腸,下醃料醃15分鐘,備用。
2.麵粉加水、雞蛋,攪拌成粉漿,備用。如有粒狀,可用隔篩過濾。
3.落油,燒熱油溫約攝氏160度。
4.蝦上粉漿,下鑊炸至金黃色,盛起備用。
5.混合醬汁,放入蝦拌勻,即可上碟。

以上內容轉載自流行都市:魚露甜辣沙拉蝦

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