13 醋漬麒麟果皮

~ Ingredient~材料 :

麒麟果果皮
米醋


~ How To Make ~做法 :

1.將麒麟果皮葉切去,切開取走果肉,再削去內層白色果皮,剩下黃色果皮。
2.將果皮切成細絲,以淡鹽水泡15分鐘,令口感更爽脆。
3.隔去鹽水,並用廚紙吸走果皮水分。
4.將果皮、米醋、糖放入膠袋,封好袋口並搖勻,放入雪櫃浸至入味後,可隨時食用

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