30 蝦膏通菜

~Ingredient~材料:

通菜  600克
蝦膏  20克
蒜頭  3粒
白醋  適量
糖   4茶匙
油   2湯匙

~How to make~ 做法:

1. 通菜預先用水加白醋浸泡可使通菜不發黑。
2. 通菜搣成一段段。
3. 蝦膏加油拌開。
4. 預熱砂鍋,倒入蝦膏中的油,下蒜頭爆香後加入蝦膏,炒勻。
5. 放入通菜,下糖調味,炒勻後蓋上蓋,熄火焗一會即成。

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