DIY 環保酵素 蔬果清潔劑

 

酵素清潔劑可清洗蔬果,1公升水加入2匙環煲酵素,把蔬果放入泡浸45分鐘,這樣就能溶解蔬果中的化學藥物了。安全,健康又環保。

 環保清潔劑做法:

 黑糖 + 水 + 生果皮 =DIY酵素

材料:

黑糖  :1kg 黑糖或黃糖, 不用白糖, 因為黑糖有多礦物質,功能很強.

生果皮 :3kg 蔬菜葉、菜頭菜尾,菜根,水果皮,馬鈴薯皮等

水   :10kg 用已過濾過的水較佳

比例是

"黑糖 : 菜渣或生果皮 : 水": 1 : 3 : 10

 做法:

1. 把糖及水倒入塑膠材質的容器裡,稍微攪拌。接著放入蔬菜、果皮⋯等新鮮的廚餘。(蔬果起出皮前應先清潔一下表面,以方便日後製造酵素用)

2. 需不時攪拌,讓浮在表面的廚餘充份浸入液體。

3. 在瓶蓋上貼標籤,寫下開封日期、份量,放置陰涼處。

4. 三個月後取適量發酵好的汁放入膠瓶,發酵好的是會有點酒香味的。剩餘的可以繼續擺放。

5. 貼上標籤即為成品。

注意事項 

Point 1. 容器須留些空間,避免發酵過程酵素溢出,若使用窄口容器,需每日打開瓶口洩放氣體,以免容器被撐破。

Point 2. 避免使用玻璃及金屬等無法膨脹的容器,發酵過程中瓶蓋要蓋緊。

Point 3. 若表面有白、黑或棕色飄浮物屬正常現象,發酵過程會自然分解。

Point 4. 成功的酵素呈棕黃色,呈黑色表示已腐壞,只要加入同樣份量的黑糖,重新發酵3個月即可。

Point 5 . 若無法一次收集足夠的新鮮廚餘,可在記錄所需的比例後陸續加入,3個月的期限從最後一次加入廚餘算起。

 

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