鮮奶燉蛋鮮奶燉蛋

~ Ingredient~材料 : 蛋  2隻 鮮奶 80毫升 水  80毫升 碎冰糖 2茶匙    ~ How To Make ~做法 : 1.用水把冰糖(份量可按個人口味加減)煮融,放涼備用。 2.雞蛋先拂勻,過篩隔出蛋液備用。 3.把糖水、鮮奶加進蛋液內輕拌勻,再用篩隔進碗內,蓋上耐高溫保鮮紙。 4.放進電飯煲內隔水蒸,冚蓋按煮飯模式煮約8分鐘,完成程序後轉至保溫模式,再多燜4至5分鐘即成。   以上內容轉載自健康食平D:鮮奶燉蛋...

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南瓜絲煎餅南瓜絲煎餅

~ Ingredient~材料 : 南瓜  350克 粘米粉 3湯匙 麵粉  3湯匙 薑粒  2湯匙 鹽、胡椒粉 適量 蛋   1隻    ~ How To Make ~做法 : 1.南瓜洗淨去皮,切幼絲備用。 2.薑洗淨切粒備用。 3.把南瓜絲、粘米粉、麵粉、薑粒及雞蛋放大碗內攪勻,加入適量鹽、胡椒粉調味。 4.熱鑊下油,把(3)以湯匙放鑊上,輕壓成餅狀,中火煎至兩面金黃,上碟即成。...

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粉葛黑豆老桑枝湯粉葛黑豆老桑枝湯

~ Ingredient~材料 : 巴西豬脢肉  500克 蜜棗   3粒 陳皮   1瓣 粉葛   1200克 黑豆   80克 老桑枝  80克 鹽    適量      ~ How To Make ~做法 : 1..粉葛洗淨去皮,切件備用。 2.老桑枝、蜜棗洗淨備用。...

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馬拉盞蒲魚鰭馬拉盞蒲魚鰭

~ Ingredient~材料 : 紐西蘭蒲魚鰭 2件 蕉葉 (墊底)  2片 馬拉盞材料:  蝦米   25克 紅蔥頭  3粒 蝦醬   1湯匙 指天椒  1~2隻 蒜    3瓣 紹興酒  2湯匙 糖    2茶匙 魚露   2茶匙 蔥白   2-3條(切粗粒)     ~ How...

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豆腐豆角薄餅豆腐豆角薄餅

~ Ingredient~材料 : 豆腐  1磚(硬) 蛋   1~2隻 豆角  4~5條 甘筍  1/4條 蔥花  適量 麵粉  5~6湯匙 香腸  2條 芝士碎 6-8湯匙 黑芝麻 少許   ~ How To Make ~做法 : 1..甘筍洗淨去皮切碎;豆角洗淨切細粒;香腸洗淨切薄片。...

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韭菜花炒雞冠韭菜花炒雞冠

~ Ingredient~材料 : 雞冠  200克 韭菜花 150克 甘筍  半條 唐芹  1束 蝦乾  40克  腰果  40克(已炸)  紅蔥頭 1粒(切片) 蒜   2瓣(切片)  BBS XXO醬 1湯匙 豆瓣醬 1茶匙 紹興酒 1湯匙   ~ How To Make...

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黃薑薯仔牛鬆黃薑薯仔牛鬆

~ Ingredient~材料 : 馬鈴薯   2-3個 黃薑粉   2湯匙  免治牛肉  200克  豆角    2-3條 鴨油    2茶匙  紅蔥頭   2粒(切粒)  蒜      2瓣(切茸)     ~ How To Make ~做法 : 1.豆角洗淨切粒。...

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碧根果仁菠菜豆乳糙米飯碧根果仁菠菜豆乳糙米飯

~ Ingredient~材料 : 珍珠糙米  2米量杯 菠菜苗   6-8棵 碧根果仁  25克 原味豆漿  1米杯 日式上湯  1.5米量杯 橄欖油   1湯匙 巴馬臣芝士碎 適量     ~ How To Make ~做法 : 1.珍珠糙米洗淨,先浸泡至少1小時備用。 2.菠菜苗洗淨先汆燙,打成茸備用。...

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海帶綠豆乳鴿湯海帶綠豆乳鴿湯

~ Ingredient~材料 : 乳鴿  1隻 綠豆  80克 海帶  20克 巴西豬脢肉 300克 陳皮  1瓣    ~ How To Make ~做法 : 1.陳皮、海帶、綠豆洗淨浸泡。 2.豬脢肉、乳鴿洗淨後用薑片、紹興酒先汆水,備用。 3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5至2小時,最後以鹽調味即成。   以上內容轉載自健康食平D:海帶綠豆乳鴿湯...

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冬瓜蓮葉五色豆粥冬瓜蓮葉五色豆粥

~ Ingredient~材料 : 冬瓜   150克 荷葉(乾) 1/4 張 五色豆  200克 糖冬瓜  50克 米    2湯匙 果皮   1瓣     ~ How To Make ~做法 : 1.五色豆洗淨浸軟,白芸豆、黑豆、黃豆需浸過夜,冬瓜洗淨去皮切件,果皮洗淨浸軟,米洗淨備用。 2.荷葉洗淨印乾,放飯煲底部。 3.加入五色豆、米、糖冬瓜、果皮及水(約3公升),冚蓋按煮粥模式。...

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西蘭花薯餅西蘭花薯餅

~ Ingredient~材料 : 西蘭花  1個 馬鈴薯  1-2個 紅甜椒  1/4個 蛋    1-2隻 麵粉   4-6湯匙 菇粉   1茶匙 鹽    1/2茶匙 胡椒粉  少許     ~ How To Make ~做法 : 1.西蘭花洗淨切去菜梗(可保留醃製食用),並切細件,在水中加少許鹽、糖先汆燙,再用凍水過冷河,印乾後切碎,備用。...

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芋頭海味飯芋頭海味飯

~ Ingredient~材料 : 芋頭(切粒)  80克 蝦乾    10隻 瑤柱碎   1湯匙 冬菇    2-3粒 米     2米量杯 水(連浸海味水) 2.5米量杯 薑片    4片   ~ How To Make ~做法 : 1.蝦乾、瑤柱、冬菇洗淨浸軟(保留浸菇、蝦乾及瑤柱水),先把冬菇切粒,瑤柱撕細備用. 2.芋頭洗淨去皮切粒;米洗淨. 3.熱鑊下油,先爆香薑片,下蝦乾、冬菇爆香,再下芋頭粒及瑤柱絲略爆炒,再以適量麻油、鹽、紹興酒調味,盛起待用(或以飯煲內鍋爆炒亦可)。...

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